Phú Quốc và hành trình trải nghiệm ẩm thực 5 sao
Ngoài đặc sản vườn tiêu, rượu sim, trang trại ngọc trai và những hòn đảo còn nguyên vẻ hoang sơ thì ẩm thực là điểm cộng giúp Phú Quốc thu hút du khách trong và ngoài nước.
Nếu các nhà hàng, quán bar, chợ đêm ở Dương Đông và làng chài Hàm Ninh là tâm điểm của đặc sản địa phương với khung cảnh dân dã, thì khu nghỉ dưỡng InterContinental Phu Quoc Long Beach lại mang đến những món ngon kết hợp giữa văn hóa Việt Nam với tinh hoa ẩm thực Thế Giới, đặc biệt là Nhật và Ý, trong không gian tự nhiên, yên bình của biển đảo, vừa tao nhã lại vừa bình dị. Với 6 nhà hàng, quầy bar mang đặc trưng và màu sắc riêng, khu nghỉ dưỡng 5 sao nằm hiền hòa bên Bãi Trường là một sự lựa chọn hấp dẫn nữa cho những tín đồ ẩm thực
Sora & Umi
Nhà hàng Việt và Nhật nằm tại tầng 2 của khu nghỉ dưỡng có tầm nhìn hướng thẳng ra biển. Ngoài bữa sáng buffet với vô vàn sự lựa chọn hấp dẫn, Sora & Umi còn là nơi phục vụ tất cả các bữa ăn trong ngày. Thực đơn “All Day Dining” phong phú, hài hòa giữa đặc sản các vùng miền của Việt Nam và những món ngon Nhật Bản. Các món ăn địa phương cũng được nâng tầm, trở thành mỹ vị không chỉ vì ngon mà còn vì đẹp. Gỏi cá trích cuốn bánh tráng, gà đồi Phú Quốc nướng với cơm lam hay gỏi bưởi khô bò là những món ngon mà bạn phải thử khi đến Sora & Umi.
Ombra
Nhà hàng-quầy bar Ombra nằm tại tầng trệt và đối diện bể bơi Oasis phục vụ ẩm thực Ý, những món ăn nhẹ, cocktail, thức uống bổ dưỡng và kem gelato nhà làm. Trong tiếng Ý, “Ombra” có nghĩa là “bóng râm”; có lẽ vì vậy mà đây là nơi lý tưởng để thư giãn sau những hoạt động vui chơi trên biển. Du khách có thể nằm thư giãn tại những chiếc ghế lười ẩn mình dưới tán cây, nhâm nhi một ly cocktail mát lạnh cùng vài món ăn nhẹ hay thưởng thức món pizza hải sản trứ danh được chế biến từ hải sản tươi của Phú Quốc. Sẽ thật đáng tiếc nếu bỏ qua những món mỳ Ý với “topping” hấp dẫn như nhum biển, tôm hùm, bạch tuộc sữa hay ghẹ hoa. Điểm đặc biệt của những dĩa mỳ vàng ươm này là từng sợi mỳ được làm thủ công bằng tay với tất cả sự nâng niu và tỉ mỉ.
Sea Shack
Chỉ cách biển vài bước chân, nhà hàng Sea Shack với thiết kế không gian mộc mạc nhưng độc đáo, sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khác lạ trong làn gió biển. Với tiêu chí “từ vườn đến bàn” ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương, các đầu bếp tại Sea Shack đã khéo léo cân bằng giữa gia vị và hương vị nguyên bản của món ăn. Đặc sản của Sea Shack là khay hải sản nướng đủ loại chấm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu Phú Quốc, dùng kèm với các loại rau thơm trộn giấm và hành hoa. Một điểm không thể bỏ qua của Sea Shack là tiệc nướng bên bờ biển mỗi dịp cuối tuần với thực đơn thay đổi đa dạng hàng tuần . Sea Shack còn thu hút du khách bởi cảm giác “phiêu” và yên bình khi nhâm nhi 1 ly Tiki coctailk bên bờ biển, đẫm mình trong chiều hoàng hôn yên ả khi ánh tà dương dần khuất và nước biển đổi màu xanh thẫm.
LAVA
Nổi bật trên màu xanh tươi của cây cỏ là những mái vòm nhấp nhô bằng tre của nhà hàng LAVA.Tọa lạc trên bờ cát trắng của Bãi Trường, LAVA là điểm đến không thể bỏ qua của những tín đồ ẩm thực. Điều làm LAVA đặc sắc không chỉ là thiết kế ấn tượng từ tre của kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa hay quầy bar làm từ san hô hóa thạch màu xanh biển, mà là thực đơn “độc nhất vô nhị” được thiết kế đầy tâm huyết như một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, đẹp mắt và ngon miệng.. Các món ăn ở LAVA ưu tiên được tẩm ướp bằng nguyên liệu địa phương, nướng trên đá núi lửa hoặc chế biến theo cách Việt Nam để giữ nguyên mùi vị và độ dai ngọt của món ăn.
Tận dụng thế mạnh ở biển với nhiều sự lựa chọn hải sản tươi theo mùa như cá hồng, tôm hùm, cá mú và các loại sò ốc nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu ẩm thực cao cấp của thực khách. LAVA không thiếu những loại hải sản ngoại nhập như cua nhền nhện Alaska, sò điệp Hokkaido…Bên cạnh đó, điểm nhấn trong thực đơn còn là sườn bò và bò Wagyu nhập từ Úc. Du khách sẽ thấy sự khác biệt khi thưởng thức một miếng thăn bò nướng mềm và thơm được phục vụ kèm nước sốt nấm và một số loại gia vị nổi bật của địa phương như muối rong biển, muối tiêu, muối hồng Himalaya, hạt tiêu Tây Giang, ớt đỏ, mù tạt hun khói và mù tạt miso, kết hợp hoàn hảo với một ly One De Napa Valley hoặc Imperial Reserva.
INK 360
Một kiệt tác về kiến trúc, một sự phá cách làm thay đổi hoàn toàn những trải nghiệm du khách thường có về các quán bar tầng thượng, INK 360 đang trở thành một biểu tượng mới của đảo Ngọc.
Ghé thăm INK 360 trên tầng 19 của tòa Sky Tower, du khách còn ấn tượng bởi thực đơn thức uống vô cùng đặc sắc của đội ngũ “phù thủy pha chế” xuất sắc tại đây. Sự kết hợp tinh tế và nhuần nhuyễn các loại hương liệu, phong cách, khẩu vị, từ truyền thống đến hiện đại, quốc tế đến địa phương đã thổi một luồng gió hoàn toàn mới khiến INK 360 xứng đáng là một điểm hẹn thú vị cho giới sành điệu.
Được làm hoàn toàn thủ công từ các loại rượu và nguyên liệu tốt nhất ở khắp nơi trên thế giới cũng như ở Phú Quốc, các loại cocktail tại INK 360 dẫn dắt du khách vào một hành trình đáng nhớ của màu sắc, hương vị, nơi các giác quan như được đánh thức và từng câu chuyện như được mở ra.
Mercado
Tọa lạc tại tầng 4, Mercado như một làn gió mới mang đến cho du khách hương vị của café và trà mới pha, bánh ngọt mới nướng, thiên đường của những chiếc bánh kem xinh xắn và ly kem nhà làm mát lạnh.
Phú Quốc không gần cũng không xa nhưng luôn có sức hút riêng khiến ai cũng muốn một lần đến trải nghiệm. Ghé thăm InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort mùa lễ tết với vô vàn các hoạt động vui chơi cùng các chương trình ẩm thực phong phú, cùng với ưu đãi hấp dẫn “Tết Nghỉ Ngơi - Gia Đình Vui Chơi” . Giá phòng từ VND 5.600.000* một đêm, bao gồm đón tiễn sân bay, một bữa trưa dành cho 2 người lớn và 2 trẻ em, một ngày vui chơi tại Hội Xuân Trẻ Em cho 1 bé (và giảm 20% cho những ngày tiếp theo và các bé còn lại); giảm 20% các dịch vụ tại HARNN Heritage Spa cho phụ huynh trong suốt kì nghỉ, hứa hẹn sẽ mang đến cho các gia đình những ngày xuân vui vẻ, như ý.
